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Con la participación del Ministro de Agricultura, Álvaro Rojas, la Fundación Empresarial EuroChile inauguró el Seminario “Cómo agregar valor a los alimentos para exportar a Europa”, que se enmarca en el programa Bicentenario de CONICYT. La transferencia tecnológica aparece como una prioridad para llevar a cabo la meta gubernamental de convertir al país en una potencia agroalimentaria y para sacar el máximo provecho al acuerdo con la Unión Europea. Ángel Maulén, presidente de EuroChile, aseguró que uno de los objetivos del encuentro fue contribuir “a fortalecer el conocimiento de las necesidades del mercado comunitario en el rubro de alimentos, particularmente en el marco de las nuevas exigencias de trazabilidad”. El Parlamento Europeo define este concepto como la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento ya sea para uso humano o animal. Desde enero de 2005, es requisito para cualquier producto de consumo humano o animal que ingrese a la Unión Europea. El Ministro de Agricultura, Álvaro Rojas, afirmó que la trazabilidad “es un gran desafío para Chile, si quiere posicionarse como potencia agroalimentaria”. La autoridad agregó "que existen industrias que están en proceso de desarrollo, más bien en el ámbito pecuario, porque para lograr la trazabilidad es complejo contar con las certificaciones de los predios”. Sin embargo, recalcó que el país ha avanzado mucho en la materia y que su buen nivel en el tema es un factor de decisión de otros mercados –como el europeo- para optar por exportaciones chilenas. Actualmente, el 26,6% de las exportaciones chilenas en el rubro silvoagropecuario y de pesca tiene como destino el mercado de la Unión Europea. Durante 2006, las exportaciones agrícolas se dirigieron en un 29,2% hacia los países de la Unión Europea, mientras las exportaciones frutícolas lo hicieron en un 26,4%. En este marco, EuroChile y la Fundación para la Innovación Agraria sellaron un acuerdo con el objetivo de profundizar la internacionalización del sector alimentario y fomentar la transferencia tecnológica. En el programa del Seminario incluyeron los temas: Aplicación de Nuevas Tecnologías para el Control de Alimentos; Gestión en la Implementación de Tecnología en la Trazabilidad, orientado al mercado de carnes y frutas frescas; Vigilancia Tecnológica y Aplicación de la Transferencia de la Tecnología en Empresas del Sector Alimentario; Gestión Estratégica de Investigación y Desarrollo en el rubro agroalimentario y la Problemática del trabajo en Red para Innovar, el caso del IRC (Innovation Relay Centre). Todos los paneles estuvieron a cargo de expertos europeos: Iván Rodríguez, representante de la Universidad de Alicante IRC-Ceneme; Filippo Pasquet, de la Dirección General de Empresas de la Comisión Europea; Jackie Sánchez-Molero, Jefa del Departamento de Transferencia de Tecnología e Información (OTRI) del Instituto Tecnológico Agroalimentario AINIA; David Martínez y Ricardo Díaz, ambos, también investigadores del AINIA.
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