30 Noviembre 2017

Taller de difusión para pymes abordará innovaciones y tendencias de la industria alimentaria en Europa

El evento recogerá la experiencia de las pymes chilenas que junto a Eurochile visitaron recientemente la Feria ANUGA en Alemania. El reconocido chef Carlo von Mühlenbrock, en tanto, abordará las oportunidades de los alimentos saludables para las empresas nacionales.

Una oportunidad para las pymes del sector Alimentos para familiarizarse con las innovaciones tecnológicas y buenas prácticas de la industria alimentaria en Alemania será el taller de difusión que la Fundación Eurochile realizará el próximo martes 12 de diciembre.

El taller de difusión “Innovaciones tecnológicas, conocimientos y buenas prácticas en Alemania para la industria alimentaria” permitirá conocer los testimonios de pymes chilenas y su experiencia durante la gira de prospección a Alemania entre el 4 y 12 de octubre, en el marco de la feria ANUGA, la exhibición del área de alimentos más grande del mundo que tiene lugar cada año en Colonia.

En el taller participará también el chef Carlo von Mühlenbrock, quien abordará los desafíos y oportunidades que los alimentos saludables representan para las pymes chilenas. El chef es un reconocido activista en favor del emprendimiento en el área de alimentos como lo prueba la publicación de su más reciente libro “Cocina que emprende” que recopila el trabajo de proyectos gastronómicos en todo el país.

La actividad cuenta con el cofinanciamiento de Corfo y se realiza en el marco del proyecto de prospección tecnológica: “Mejora de la competitividad de las pymes del sector agroalimentario a través de la prospección de innovaciones tecnológicas, conocimientos y buenas prácticas en Alemania no disponibles a nivel nacional para la conservación de estándares de calidad en la elaboración de productos saludables y naturales al cambiar la escala de producción de lo artesanal a lo industrial”.

Para participar del taller sólo tiene que inscribirse en el link https://docs.google.com/forms/d/1G_wa7Z6dPMvRB3p_CLKHG_8EIxE7qJY735CYPzAFSQY/viewform?edit_requested=true

El taller tendrá lugar el 12 de diciembre a las 9:30 horas en la sede de Eurochile (Galvarino Gallardo 1690, Providencia).